A型肝炎是由A型肝炎病毒所引起的一種急性肝臟疾病，其傳染途徑主要為「病從口入」的方式：含有病毒的糞便污染了食物、飲水後，再經由嘴巴吃到肚子裡引起感染。人們吃到A型肝炎病毒以後，發病的潛伏期為15至50 天(平均為28-30天)，發病之前二週內，糞便排出的病毒效價最高, 就已經具高傳染性，感染以後，可能出現的病徵有發燒、發冷和身體虛弱等。其他症狀如食慾不振、噁心、黃疸(眼睛及皮膚呈現黃色)、小便深色、糞便淡色、腹痛和疲勞也很常見。因猛爆性A型肝炎而死亡的機率約千分之一。A型肝炎患者完全康復至少需要好幾個星期，有時患者症狀會有反覆或持續達六個月之久。